"Medycyna Weterynaryjna" 66 (2) 73-144

REVIEWS AND ORIGINAL PAPERS - CONTENTS

ex funebri charta

Szkucik K., Żmudziński J.F.

Prof. dr hab. Zbigniew Baczyński (1920-2009)

Dnia 25 lipca 2009 r. zmarł prof. zw. dr hab. nauk wet. Zbigniew Baczyński – emerytowany, wieloletni pracownik Instytutu Weterynarii w Puławach. Profesor Zbigniew Baczyński urodził się 2 kwietnia 1920 r. we Lwowie, w rodzinie inteligenckiej. Rodzina Baczyńskich znana była ze swoich patriotycznych tradycji. Walka o nie-podległość Polski była udziałem trzech pokoleń tej rodziny. Dziadek Profesora był żołnierzem powstania styczniowego 1863 roku. Ojciec Profesora, Marian, wraz ze swym bratem Stanisławem, ojcem poety Krzysztofa Kamila Baczyńskiego, brali udział w walkach o wyzwolenie ziem polskich w I wojnie światowej. Stryj Profesora, wspomniany Stanisław Baczyński, brał czynny udział w Powstaniu Śląskim 1919 roku. Brat stryjeczny – Krzysztof Kamil Baczyński – poległ w Powstaniu Warszawskim....
[cały artykuł...]

Pracownicy Zakładu Patomorfologii Zwierząt (...) SGGW

Prof. dr hab. Elżbieta Malicka (1938-2009) - wspomnienie

W dniu 23 marca 2009 roku zmarła prof. dr hab. n. wet. Elżbieta Barbara Malicka – pedagog, patolog, dobry Człowiek. Pani Profesor urodziła się 17 listopada 1938 r. w Częstochowie jako córka Eugenii z domu Bernatt i Kazimierza Korbaczów. Świadectwo dojrzałości uzyskała w Liceum Ogólnokształcącym w Gliwicach w 1956 r. Studia weterynaryjne ukończyła w 1962 r. na Wydziale Weterynaryjnym SGGW i podjęła roczny staż asystencki, zaproponowany przez prof. dr hab. Helidora Szwejkowskiego – kierownika Katedry Anatomii Patologicznej. W czasie stażu lekarz weterynarii Elżbieta Malicka poszerzyła teoretyczne i praktyczne wiadomości z zakresu anatomii patologicznej, a także uczestniczyła w zajęciach dydaktycznych i sekcjach diagnostyczno-usługowych. Po stażu została zatrudniona w tej Katedrze i w 1971 r. .... [cały artykuł...]

Bluetongue (BT) is a vector-borne viral disease of ruminants, including sheep, goats and cattle that induces variable clinical signs depending on the species and the breed (13). The disease is caused by the bluetongue virus (BTV) which is a member of the Orbivirus genus within the family Reoviridae. Twenty four immunologically distinct serotypes (BTV1 to BTV24) of the virus have been identified worldwide (3). The virus is transmitted by a specific species of Culicoides, the family Ceratopogonidae (5). Recently, evidence for transplacental and contact transmission of BTV was presented (9).
The distribution of BT is determined by the geographical distribution of the arthropod vector and includes Africa, southern Asia, Australia, the Middle East, and the Americas (16). Historically Europe has experienced only sporadic incursions of BT, involving a single-virus serotype on each occasion. However, since 1998, BT outbreaks have occurred annually, involving strains from six distinct BTV serotypes – BTV-1, 2, 4, 8, 9, and 16 (8). Since August 2006, for the first time the BTV has crossed the 50N latitude and BT outbreaks have occurred in the northern part of Europe: the Netherlands, Belgium, Germany, France, and Luxembourg (17). In 2007-2008, BTV-8 spread to the other regions of Europe where the disease had never been observed before: the United Kingdom, Denmark, Norway, Switzerland, Czech Republic, Sweden, Spain, Hungary, and Austria. According to the latest epidemiological data, from May 1, 2008 to September 1, 2009, a total of 30692 BTV-8 outbreaks were reported. (http://eubtnet.izs.it/btnet.reports/BTV8.htlm).An introduction of BTV in livestock causes substantial economic losses due to the disease itself and.... [cały artykuł...]

Fermented milk drinks can be manufactured from both cow and goat milk. Goat milk is often used interchangeably with cow milk owing to its therapeutic, nutritious, and anti-allergenic properties. Products manufactured from goat milk, in particular fermented milk drinks, possess similar properties (4, 10, 11, 14, 15, 23). Goat milk is naturally predisposed for preparing a yoghurt drink that is light and easily digestible. The curd is soft and may be easily homogenized by being ordinarily mixed (3, 19, 26). However, the research results of many authors (1, 6, 7, 9, 20) prove that goat milk is characterized by high variations in its composition during the period of lactation. Thus, it can be difficult to finally produce goat milk products of similar sensory features. This claim specifically refers to rheological properties which decide, to a large degree, the product texture, and, consequently, also whether or not the prospective consumers appreciate and like such products. Fermented drinks made of goat milk differ from the drinks made of cow milk, among other things, by a lower content of volatile aroma compounds (and, especially, of acetaldehyde and carbon dioxide (2, 16). The good quality of all bio-products depends, first of all, on whether or not the selected bacteria strains were appropriate, to what extent their properties are... [cały artykuł...]

In Poland, pork proves to be the most popular meat for consumption (8), which provides significant levels of the dietary saturated fatty acids in humans (13). Animal fat, especially its fatty acid content and cholesterol is considered the main cause of coronary heart disease in humans (5). Fatty acid deposition in pig fats largely reflects dietary fatty acid composition. Thus it is of primary importance to supply animals feeds of well-balanced fatty acids profile and especially the appropriate saturated / unsaturated acids ratio. Grass pea oil shows a fairly high unsaturated fatty acids level, i.e. 18.6% C18:1, 38.9% C18:2, 8.0% C18:3 of total fatty acids (7). The composition of the fatty acids contained in the seeds of grass pea, and especially the proportion of saturated and unsaturated acids, are the cause of this fat being highly dietetic, similar to soybean oil in its usability (7). The objective of the study was to determine the influence of raw and processed grass pea seeds, at different inclusion levels, on the fatty acids profile and sensory characteristics of the following pork muscles – the M. adductor and M. longissimus dorsi)... [cały artykuł...]

race of animals - rabbits

Mietlicka M., Bielański P., Kowalska D.

Rasy duże - królik francuski baran

Francuski baran należy do rasy typu mięsnego, wyhodowanej we Francji w wyniku kojarzenia królików normandzkich z rasami baran angielski i olbrzym belgijski. Wśród dużych ras królików w typie mięsno-futerkowym baran francuski jest drugą pod względem popularności po olbrzymie belgijskim rasą hodowaną w Polsce. Cechą charakterystyczną tej rasy są zwisające wzdłuż głowy duże uszy - skierowane otworami słuchowymi w kierunku głowy... [full text in Polish...]

bibliography

Mihaljević M., Kramer M., Gomerčić H.

CT – und MRT – Atlas. Transversalanatomie des Hundes

Gwałtownie rozwijające się metody diagnostyczne i terapeutyczne wymagają nie tylko wyjątkowej umiejętności przeprowadzania określonego zabiegu, ale przede wszystkim innego spojrzenia na anatomię. Odpowiedzią morfologów jest kształtowanie nowej dziedziny – anatomii klinicznej. Zajmuje się ona takim opisem struktur, narządów czy okolic ciała, które umożliwiają właściwe postępowanie w konkretnych zabiegach klinicznych. Szczególnie ważne jest to w... [full text in Polish...]

Eickhoff M.

Das Katzen-zahnbuch

Rynek wydawniczy z zakresu weterynarii wzbogacił się o cenną pozycję. Ukazało się bowiem pierwsze wydanie książki pt. Zęby kotów. Książka napisana została przez stomatologa i jednocześnie lekarza weterynarii, również autora wydanego wcześniej opracowania dotyczącego zębów psów. Na jej treść składają się cztery rozdziały. W pierwszym omówiono budowę żuchwy i szczęki oraz anatomię i fizjologię zgryzu. W drugim przedstawiono najważniejsze schorzenia jamy ustnej... [full text in Polish...]

© Copyright by "Medycyna Weterynaryjna" - Redakcja

e-mail: redakcja@medycynawet.edu.pl